Non sono una cuoca professionista.
Semplicemente mi diverto a cucinare e mi gratifica se chi mi circonda apprezza i miei sforzi (mica devo ingrassare solo io, no?).
In queste pagine vorrò appuntare alcune ricette che scopro o che rivedo, segnalando anche gli errori che ho fatto io e specificando alcuni dettagli che spesso non vengono indicati nelle ricette scritte sui libri/giornali/blog.
Oltre ad essere un appunto per me, magari possono essere interessanti anche per qualcun altro. E se trovate utili i miei suggerimenti, o ne avete altri, vi sarei grata se me lo segnalaste a sono.ellesse[at]gmail.com.
Ah: a volte rubo anche ricette altrui (ma lo specifico) 😉
AVVISO ai professionisti e cultori dell’alta cucina: poiché sono una cuoca da tutti i giorni, per due pasti al giorno, in una famiglia normale, talvolta uso scorciatoie e soluzioni veloci. e non sempre uso ingredienti di qualità sopraffina e doc/dop. insomma, se avete la puzza sotto il naso, non leggete le mie ricette. ;D
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