vin brulè

vin brulècon i primi freddi, alla sera è piacevole bere un bicchiere di vin brulè, specie se abiti sui monti. ci sono molte ricette e modi diversi di prepararlo: con molte spezie, aggiungendo frutta, dolcificando con miele. a noi piace la versione più semplice. ecco le dosi

ingredienti:
una bottiglia di vino rosso corposo (sopra i 13°) da 750 ml
30 chiodi di garofano
1 stecca media di cannella
6 cucchiai colmi di zucchero bianco

procedimento:
in un pentolino si porta ad ebollizione il vino con le spezie, dopo qualche minuto di ebollizione si aggiunge lo zucchero, si mescola bene e si lascia scaldare a fuoco basso, fino a che non ritorna a bollire. si serve caldissimo, per questo si può lasciare sul fuoco a fiamma bassissima, in modo che non si raffreddi (ma che lo zucchero non caramelli).

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...